فواید سیب زمینی برای کاهش وزن و دستورالعمل های ضروری
به گزارش بیو بگ، یک مطالعه نشان داده است که سیب زمینی ها در صورت مصرف متعادل و آماده سازی ساده، مانند آب پز کردن یا پختن، امکان دارد به کاهش وزن کمک کنند.
بیو بگ به نقل از خبرنگاران جوان: مطالعات اخیر نشان داده است که سیب زمینی به سبب کربوهیدراتی که دارد، در واقع می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای کاهش وزن باشد.
این فایده سیب زمینی را میتوان با آماده سازی آن به روشهای سالم و مصرف متعادل، و اجتناب از افزودنی های پرچرب و پرکالری، محقق کرد.
کارشناسان تغذیه تاکید می کنند که مشکل نه در خود سیب زمینی، بلکه در نحوه تهیه آن نهفته است. اغلب به شکل سرخ شده یا با کره، پنیر، خامه ترش و بیکن سرو می شود.
چرا سیب زمینی شهرت بدی برای کاهش وزن پیدا کرده است؟
این وضعیت به سبب افزایش رژیم های غذایی کم کربوهیدرات است که اغلب منابع کربوهیدرات را برای کاهش وزن نامناسب می دانند و تفاوت های بین کربوهیدرات های پیچیده موجود در غذا های طبیعی و قند های تصفیه شده را نادیده می گیرند.
آن تیل، متخصص تغذیه، عنوان کرد: سیب زمینی به خودی خود سبب افزایش وزن نمی شود؛ براستی، آن می تواند یک غذای غنی از مواد مغذی و بسیار سیرکننده باشد. او افزود که عوامل حیاتی، اندازه وعده، روش پخت و افزودنی های همراه آن هستند.
علل فواید سیب زمینی برای کاهش وزن
سرشار از فیبر و کربوهیدرات های پیچیده است.
احساس سیری طولانی تری بوجود می آورد.
میل به تنقلات را می کاهد.
هنگامی که به عنوان بخشی از یک وعده غذایی متعادل مصرف شوند، به تثبیت سطح قند خون کمک می نماید.
فواید اصلی تغذیه ای آن چیست؟
یک سیب زمینی متوسط، که با پوست پخته شده باشد، علاوه بر موارد زیر، تنها حدود ۱۶۰ کالری دارد:
پتاسیم: حدود ۹۲۶ میلی گرم، مقداری بیش از مقدار موجود در موز، که به تنظیم فشار خون کمک می نماید.
ویتامین C: از سیستم ایمنی پشتیبانی می کند و جذب آهن را بیشتر می کند.
ویتامین B۶: از عملکرد عصبی و آنزیمی و متابولیسم پروتئین پشتیبانی می کند.
یک مطالعه همینطور نشان داد که رژیم های غذایی غنی از پتاسیم و کم سدیم، همچون سیب زمینی، امکان دارد به کاهش فشار خون کمک کنند.
چطور سیب زمینی را به روشی سالم بخوریم؟
متخصصان تغذیه چندین مرحله را برای لذت بردن از سیب زمینی بدون افزایش کالری سفارش می کنند، که مهم ترین آنها عبارتند از:
به جای سرخ کردن، آنها را آب پز، تنوری یا کبابی کنید.
از مصرف کره، پنیر، خامه ترش و بیکن با آن خودداری کنید.
آنرا با پروتئین بدون چربی مانند مرغ یا ماهی و در کنار سبزیجات میل کنید.
بعد از پخت، آنها را خنک کنید تا محتوای نشاسته مقاوم آنها افزایش یابد، که مشابه فیبر عمل و از سلامت روده پشتیبانی می کند.
سیب زمینی قرمز یا بنفش را امتحان نمایید، چونکه حاوی آنتی اکسیدان های بیشتری هستند، یا سیب زمینی شیرین را امتحان نمایید که سرشار از ویتامین A و فیبر است. به طور خلاصه،
این وضعیت به جهت افزایش رژیم های غذایی کم کربوهیدرات است که اغلب منابع کربوهیدرات را برای کاهش وزن نامناسب می دانند و تفاوت های بین کربوهیدرات های پیچیده موجود در غذا های طبیعی و قند های تصفیه شده را نادیده می گیرند.
آن تیل، متخصص تغذیه، اظهار داشت: سیب زمینی به خودی خود سبب افزایش وزن نمی شود؛ براستی، آن می تواند یک غذای غنی از مواد مغذی و بسیار سیرکننده باشد.
متخصصان تغذیه چندین مرحله را برای لذت بردن از سیب زمینی بدون افزایش کالری سفارش می کنند، که مهم ترین آنها عبارتند از:
به جای سرخ کردن، آنها را آب پز، تنوری یا کبابی کنید.
از مصرف کره، پنیر، خامه ترش و بیکن با آن خودداری کنید.
آن را با پروتئین بدون چربی مانند مرغ یا ماهی و در کنار سبزیجات میل کنید.
پس از پخت، آنها را خنک کنید تا محتوای نشاسته مقاوم آنها افزایش یابد، که مشابه فیبر عمل و از سلامت روده پشتیبانی می کند.
سیب زمینی قرمز یا بنفش را امتحان نمایید، چراکه حاوی آنتی اکسیدان های بیشتری هستند، یا سیب زمینی شیرین را امتحان نمایید که سرشار از ویتامین A و فیبر است.
این مطلب بیوبگ را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط بیوبگ
نظرات بینندگان در مورد این مطلب